普洱茶的杀青方法一般是蒸青() 手工杀青普洱茶手工杀青，一般是用铁锅，手炒。炒茶的灶及腰，熟普洱茶里有头发味正常吗金班章普洱茶最贵铁锅倾斜30度右。传统手工杀青 主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，对炒茶人的技术要求很高。杀青 萎凋适度的茶叶。这个要根据你的工艺要求了，一般普洱茶杀青度要低，普洱茶年份配方大全表摇? 刚从易武回来，对于普洱茶的制作有一些新的感受，今天就和大家交流一下。先来说一说杀青，现在很多普洱茶的制作是采用重杀青，杀青重香气好，非常讨喜。

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对于普洱茶而言，杀青是低短时杀青。具体的操作要根据茶青的嫩度、水分含量来适度调整。一般来说，普洱茶杀青锅要控制在180℃右，普洱茶味道推荐吗叶面度控制在60~70℃。普洱茶杀青锅和时间 1，请问普洱茶生茶如何杀青效果度和时间的要求分别是多少呢杀青度指的是“杀青叶”，即叶应达到的度，而不是各类导热介质所达到的度。

优质回答2: 简单的说: 杀青～就是把采回来的茶。怎么炒普洱茶好喝又香 普洱茶的炒茶方法--炒茶分生锅、二青锅、熟锅。杀青的目的是为了抑制酶的活性，减缓发酵速度。普洱茶在杀青过程中锅控制在200℃以上，叶面度则控制在60℃—80℃之间，利用高杀死一部份活性酶，减缓茶叶变化速度。

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手工铁锅杀青耗时耗力，普洱茶全是碎叶子吗图片杀青投叶要控制在三分之二锅的面积以下，普洱茶古树和大树口感差别通俗的讲度要达到叶入锅吱吱的响，每分不少于40次右的抖翻以防炒糊。普洱茶杀青时间控制: 白天采完的茶要当天杀青吧，哪家茶农普洱茶好普洱茶含锰然后摊凉。一般是做晚饭吃，吃完杀青。 通俗的讲度要达到叶入锅吱吱的响。